За какво се използва ечемикът?

Ечемикът има разнообразни приложения. Значителна част от продукцията се използва като фураж за животните. Другото традиционно направление е производството на малц, при което зърното се оставя да покълне при контролирани условия и след това се изсушава.

Ечемикът се използва и като храна за хората. Перленият ечемик например представлява обработени зърна с отстранени външни слоеве и може да се използва в супи, салати и различни ястия.